ΥΛΙΚΑ:
- 1 κιλό φασολάκια μπαρμπούνια
- 2 πατάτες
- 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- 1-2 ντομάτες ψιλοκομμένες
- αλάτι, πιπέρι
- 1 λουκάνικο χωριάτικο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
- Πλένουμε και καθαρίζουμε τα φασολάκια.
- Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τις πατάτες κομμένες κυδωνάτες.
- Προσθέτουμε τα φασολάκια και το λουκάνικο αν θέλουμε.
- Προσθέτουμε και τις ψιλοκομμένες ντομάτες ,το μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι και συμπληρώνουμε με 2-3 ποτήρια ζεστό νερό.
- Αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσουν τα φασολάκια και οι πατάτες.
- Σερβίρουμε με φρεσκοζυμωμένο ψωμάκι και πικάντικη φέτα.
Καλή Επιτυχία!
fooddaily.gr
